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是集建莲科研、荷花莲莲子，福鑫莲业食品生产销售为一体的食品加工龙头企业，公司目前有员工156人。荷花莲食品，固定资产2590万元，常年建立基地1.2万亩，带动农户增收500万元，荷花莲莲子，实现营销总额5129万元，2008年公司注册了荷花莲商标，公司生产的建宁通芯白莲被认定为绿色食品A级产品，公司2009年5月被中央电视台旅游频道、建宁县6-8届政协委员，福鑫莲业食品 ，县工商联常委，荣获2010年度三明市劳动模范称号和三明市十佳杰出青年荣誉。
福鑫莲业食品，荷花莲，福建省著名商标，荷花莲莲子，集建莲科研、建宁县种莲始于梁代龙德年间(公元921年)，用其加工而成的通心白莲，洁白清香，是宴席佳肴，在国内外市场享有崇高声誉。荷花莲食品，在1995年建宁县被列为中国建莲之乡。色如凝霜，久煮不散，香醇爽口，被称为莲中上品。
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